| Titre : |
Carnet de Cuisine Sauvage |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bernard BERTRAND, Auteur |
| Editeur : |
ASPET : Editions de Terran |
| Année de publication : |
2012 |
| Importance : |
191 pages |
| Présentation : |
illustrations |
| Format : |
150 x 210 mm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35981-025-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes
|
| Mots-clés : |
cuisine des plantes sauvages recettes |
| Index. décimale : |
5.5 Gastronomique |
| Résumé : |
En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !
A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !
Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter ! |
| Note de contenu : |
Carnet de plantes
Carnet de recettes |
Carnet de Cuisine Sauvage [texte imprimé] / Bernard BERTRAND, Auteur . - ASPET (BP 4, 31160) : Editions de Terran, 2012 . - 191 pages : illustrations ; 150 x 210 mm. ISBN : 978-2-35981-025-7 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes
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| Mots-clés : |
cuisine des plantes sauvages recettes |
| Index. décimale : |
5.5 Gastronomique |
| Résumé : |
En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !
A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !
Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter ! |
| Note de contenu : |
Carnet de plantes
Carnet de recettes |
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