Détail de l'auteur
Auteur Bernard BERTRAND |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Titre : Carnet de Cuisine Sauvage Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard BERTRAND, Auteur Editeur : ASPET : Editions de Terran Année de publication : 2012 Importance : 191 pages Présentation : illustrations Format : 150 x 210 mm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35981-025-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes Mots-clés : cuisine des plantes sauvages recettes Index. décimale : 5.5 Gastronomique Résumé : En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !
A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !
Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter !Note de contenu : Carnet de plantes
Carnet de recettesCarnet de Cuisine Sauvage [texte imprimé] / Bernard BERTRAND, Auteur . - ASPET (BP 4, 31160) : Editions de Terran, 2012 . - 191 pages : illustrations ; 150 x 210 mm.
ISBN : 978-2-35981-025-7
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes Mots-clés : cuisine des plantes sauvages recettes Index. décimale : 5.5 Gastronomique Résumé : En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.
De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. Fruit de son expérience, l'auteur en présente ici plus de 150 !
A chacune d'entre elles son lieu de prédilection, ses signes distinctifs, ses usages, ses noms populaires, ses risques de confusion et bien évidemment la meilleure façon de les cuisiner !
Concis et complet, ce "Carnet de cuisine sauvage" vous donne les clés pour reconnaître, glaner et préparer les plantes spontanées qui poussent près de chez vous. Les essayer c'est les adopter !Note de contenu : Carnet de plantes
Carnet de recettesRéservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000095 5.5 BER Livre Centre de ressources Documentaires Disponible
Titre : Le Frêne, arbre des centenaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard BERTRAND, Auteur Mention d'édition : Deuxième édition Année de publication : 2001 Importance : 1322 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913288-16-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : frêne , fraxinus , arbre Résumé : Parce qu'il est partout présent, le Frêne marque de son empreinte nos paysages. Qu'il vienne à disparaître brutalement, et ce sont des régions entières qui seront défigurées. Ses formes variées sont si riches, si emblématiques, elles fournissent tant de motifs à nos paysages qu'il en est à la fois le peintre et le modèle.
Oui, le Frêne est partout chez lui, il a si bien su se plier au bon vouloir des hommes, il est si éclectique dans ses usages que partout on lui a laissé une place de choix. Il est le partenaire privilégié du paysan et de l'artisan, mais aussi celui de l'herboriste qui s'en sert pour soigner bien des maux... Il purifie le sang mieux que personne, de ce pouvoir est né une réputation qui lui a valu le titre envié de l'Arbre des centenaires...Le Frêne, arbre des centenaires [texte imprimé] / Bernard BERTRAND, Auteur . - Deuxième édition . - 2001 . - 1322 p.
ISBN : 978-2-913288-16-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : frêne , fraxinus , arbre Résumé : Parce qu'il est partout présent, le Frêne marque de son empreinte nos paysages. Qu'il vienne à disparaître brutalement, et ce sont des régions entières qui seront défigurées. Ses formes variées sont si riches, si emblématiques, elles fournissent tant de motifs à nos paysages qu'il en est à la fois le peintre et le modèle.
Oui, le Frêne est partout chez lui, il a si bien su se plier au bon vouloir des hommes, il est si éclectique dans ses usages que partout on lui a laissé une place de choix. Il est le partenaire privilégié du paysan et de l'artisan, mais aussi celui de l'herboriste qui s'en sert pour soigner bien des maux... Il purifie le sang mieux que personne, de ce pouvoir est né une réputation qui lui a valu le titre envié de l'Arbre des centenaires...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001799 1.8 BER Livre Centre de ressources Documentaires Exclu du prêt
Titre : Le grand livre des ressources végétales : Quand les plantes nous aident à nous passer du pétrole Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard BERTRAND, Auteur ; Yannick FOURIE, Photographe Editeur : TOULOUSE : Editions Plume de carotte Année de publication : 2012 Importance : 187 p. Format : 34 cm x 23,5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915810-84-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes Mots-clés : plantes utilitaires ressources végétales Index. décimale : 5.1 Culturel Résumé : Il y a à peine 70 ans, le pétrole et ses innombrables dérivés n’avaient pas encore fait leur entrée dans notre quotidien.
Cela paraît inimaginable aujourd’hui mais les déplacements se faisaient grâce au cheval, le toit de nos maisons était fait en chaume, nos vêtements étaient essentiellement tissés en chanvre ou en lin et les jouets étaient fabriqués avec les éléments de la flore locale. La ressource végétale était alors indispensable et en plus d’être renouvelable et locale, elle était, et est toujours, à disposition de chacun.
Grâce à la présentation de 75 portraits « technologiques » de plantes utilitaires, vous allez découvrir comment elles nous ont donné le meilleur d’elles-mêmes et nous ont permis pendant des millénaires de nous passer du pétrole. De quoi réfléchir pour l’avenir !Le grand livre des ressources végétales : Quand les plantes nous aident à nous passer du pétrole [texte imprimé] / Bernard BERTRAND, Auteur ; Yannick FOURIE, Photographe . - TOULOUSE (28, impasse des Bons-Amis, 31200) : Editions Plume de carotte, 2012 . - 187 p. ; 34 cm x 23,5 cm.
ISBN : 978-2-915810-84-4
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thesaurus rivière drôme] Biodiversité:Flore:Usage des plantes Mots-clés : plantes utilitaires ressources végétales Index. décimale : 5.1 Culturel Résumé : Il y a à peine 70 ans, le pétrole et ses innombrables dérivés n’avaient pas encore fait leur entrée dans notre quotidien.
Cela paraît inimaginable aujourd’hui mais les déplacements se faisaient grâce au cheval, le toit de nos maisons était fait en chaume, nos vêtements étaient essentiellement tissés en chanvre ou en lin et les jouets étaient fabriqués avec les éléments de la flore locale. La ressource végétale était alors indispensable et en plus d’être renouvelable et locale, elle était, et est toujours, à disposition de chacun.
Grâce à la présentation de 75 portraits « technologiques » de plantes utilitaires, vous allez découvrir comment elles nous ont donné le meilleur d’elles-mêmes et nous ont permis pendant des millénaires de nous passer du pétrole. De quoi réfléchir pour l’avenir !Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001704 5.1 BER Livre Centre de ressources Documentaires Exclu du prêt
Titre : Le lien créatif : La revue qui crée du lien entre passionnés de la fibre... Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard BERTRAND, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : ASPET : Editions de Terran Année de publication : 2012 ISBN/ISSN/EAN : 2262-2071 Langues : Français (fre) Index. décimale : 6.0 Généralités [périodique] Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Le lien créatif : La revue qui crée du lien entre passionnés de la fibre... [texte imprimé] / Bernard BERTRAND, Directeur de publication, rédacteur en chef . - ASPET (BP 4, 31160) : Editions de Terran, 2012.
ISSN : 2262-2071
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 6.0 Généralités
